Švestkové Knedlíky

Genießen Sie die süße und herzhafte Köstlichkeit der Švestkové Knedlíky, einem traditionellen tschechischen Knödel, gefüllt mit saftigen Pflaumen und bestäubt mit Zimtzucker. Perfekt für ein gemütliches Dessert oder eine besondere Leckerei bei Ihrem nächsten Treffen.

• 500 g Kartoffeln
• 150 g Weißmehl
• 200 g Pflaumen
• 1 Prise Salz
• 50 g Butter
• 2 EL Zucker
• 1 EL Zimt

Zubereitung

1. 1

   Die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und zu einem glatten Püree zerdrücken. Etwas abkühlen lassen.

2. 2

   Das Kartoffelpüree mit Mehl und Salz vermischen, bis ein weicher Teig entsteht. Bei Bedarf mit mehr Mehl anpassen.

3. 3

   Den Teig in gleich große Portionen teilen. Jede Portion in der Hand flach drücken und eine halbierte Pflaume in die Mitte legen.

4. 4

   Den Teig vorsichtig um die Pflaume falten und zu einer Kugel formen, dabei sicherstellen, dass die Pflaume im Inneren versiegelt ist.

5. 5

   Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Knedlíky ins kochende Wasser geben und kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, etwa 5-7 Minuten.

6. 6

   Die Knedlíky mit einem Schaumlöffel herausnehmen und kurz abtropfen lassen.

7. 7

   Heiß servieren, mit geschmolzener Butter beträufeln und nach Belieben mit Zucker und Zimt bestreuen.