Supu ya Ndama

Supu ya Ndama ist eine herzhafte kenianische Rindfleischsuppe, die mit aromatischem Knoblauch, Ingwer und zarten Karotten verfeinert wird. Genießen Sie dieses wohltuende Gericht an einem gemütlichen Wochentag oder servieren Sie es, um Ihre Familie an einem kühlen Abend zu wärmen.

• 500 g Rindfleisch
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Ingwer
• 2 mittelgroße Karotten
• 250 ml Wasser
• 1 EL Pflanzenöl
• nach Geschmack Salz

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie glasig ist.

3. 3

   Rühre den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer ein und koche eine weitere Minute, bis es duftet.

4. 4

   Gib das gewürfelte Rindfleisch in den Topf und brate es von allen Seiten an.

5. 5

   Gieße das Wasser hinein und füge die geschnittenen Karotten hinzu. Bring es zum Kochen.

6. 6

   Reduziere die Hitze und lasse es etwa 30 Minuten köcheln, bis das Rindfleisch zart ist.

7. 7

   Würze mit Salz nach Geschmack und koche weitere 5 Minuten.

8. 8

   Serviere die Suppe heiß als wärmende Suppe oder Snack.