Sucuk mit Ei

Genießen Sie die reichen Aromen von Sucuklu Yumurta, einem köstlichen türkischen Gericht mit würziger Sucuk-Wurst und perfekt gegarten Eiern, alles mit Olivenöl beträufelt. Ideal für ein herzhaftes Frühstück oder einen gemütlichen Brunch mit Freunden.

• 200 g Sucuk (türkische Wurst)
• 4 große Eier
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Salz
• 2 EL Petersilie

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die geschnittene Sucuk in die Pfanne hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten, bis sie knusprig wird.

3. 3

   Schlage die Eier direkt in die Pfanne über die Sucuk und reduziere die Hitze auf niedrig.

4. 4

   Würze die Eier mit Salz und schwarzem Pfeffer, decke die Pfanne ab und koche sie 3-5 Minuten, bis die Eier den gewünschten Gargrad erreicht haben.

5. 5

   Sobald sie gar sind, nimm sie vom Herd und bestreue sie mit gehackter Petersilie.

6. 6

   Serviere sie heiß mit frischem Brot oder Pita als Beilage.