Stekt Strömming

Genießen Sie den Geschmack Schwedens mit diesem knusprig gebratenen Hering, perfekt gewürzt und goldbraun. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Treffen, ist es ein Gericht, das Wärme und Tradition auf Ihren Tisch bringt.

• 500 g Strömming (Hering)
• 130 g Weizenmehl
• 2 EL Butter
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Spülen Sie den Strömming unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie ihn mit einem Papiertuch trocken.

2. 2

   Mischen Sie in einer flachen Schüssel Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer.

3. 3

   Wenden Sie jedes Strömmingfilet in der Mehlmischung, sodass es gut bedeckt ist.

4. 4

   Schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

5. 5

   Fügen Sie die panierten Strömmingfilets in die Pfanne hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

6. 6

   Nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie sie auf Papiertüchern abtropfen.

7. 7

   Servieren Sie sie heiß mit gekochten Kartoffeln oder einem Beilagensalat.