Sopaipillas

Genießen Sie die warme, fluffige Köstlichkeit von Sopaipillas, einer verführerischen Leckerei mit Kürbispüree und einem Hauch Zimt. Perfekt für ein gemütliches Wochenend-Brunch oder als süßer Snack zu jeder Tageszeit.

• 260 g Weizenmehl
• 250 g Kürbispüree
• 1 tl Backpulver
• 0.5 tl Salz
• 2 EL Pflanzenöl
• 125 ml warmes Wasser
• 250 ml Öl zum Frittieren
• nach Geschmack Zimtzucker (optional für das Topping)

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Gut mischen.

2. 2

   Das Kürbispüree und das Pflanzenöl zu den trockenen Zutaten hinzufügen. Mischen, bis die Mischung krümelig ist.

3. 3

   Langsam das warme Wasser hinzufügen und mischen, bis ein Teig entsteht. Den Teig etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt ist.

4. 4

   Den Teig in kleine Bälle teilen (ungefähr so groß wie ein Golfball). Jeden Ball auf einer bemehlten Fläche auf etwa 0,5 cm Dicke ausrollen.

5. 5

   Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die ausgerollten Teigstücke im heißen Öl frittieren, bis sie aufgehen und goldbraun werden, etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite.

6. 6

   Die Sopaipillas aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

7. 7

   Warm servieren, nach Belieben mit Zimtzucker bestreuen.