Shishlik

Genießen Sie die reichen Aromen der orientalischen Küche mit diesem zarten Shishlik, das aus perfekt gegrilltem, mariniertem Lammfleisch sowie bunten Paprika und Zwiebeln besteht. Ideal für ein Wochenendtreffen oder ein festliches Barbecue.

• 600 g Lamm Schulter oder Keule, in Würfel geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL gemahlener Safran
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 Stück große Zwiebel, gewürfelt
• 1 Stück große Paprika, in Stücke geschnitten

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel die Lammwürfel, Olivenöl, Zitronensaft, Safran, Salz, schwarzen Pfeffer und die gewürfelte Zwiebel vermengen. Gut mischen, um das Fleisch gleichmäßig zu beschichten.

2. 2

   Die Schüssel abdecken und das Lamm mindestens 10 Minuten marinieren lassen, damit es die Aromen aufnehmen kann.

3. 3

   Grill oder Barbecue auf mittelhohe Hitze vorheizen.

4. 4

   Die marinierten Lamm- und Paprikastücke abwechselnd auf Spieße stecken.

5. 5

   Die Spieße etwa 5 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Lamm gebräunt und nach Wunsch gegart ist.

6. 6

   Die Spieße vom Grill nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

7. 7

   Heiß mit Reis oder Fladenbrot servieren und das köstliche Shishlik genießen!