Shishlik

Gusta i ricchi sapori della cucina mediorientale con questo tenero shishlik, con agnello marinato grigliato alla perfezione insieme a vivaci peperoni e cipolle. Ideale per un incontro nel fine settimana o un barbecue festivo.

• 600 g spalla o coscia di agnello, tagliata a cubetti
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 2 c. à soupe succo di limone
• 1 c. da tè zafferano macinato
• 1 c. da tè sale
• 1 c. da tè pepe nero
• 1 pezzo cipolla grande, a dadini
• 1 pezzo peperone grande, tagliato a pezzi

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci i cubetti di agnello, l'olio d'oliva, il succo di limone, lo zafferano, il sale, il pepe nero e la cipolla a dadini. Mescola bene per rivestire uniformemente la carne.

2. 2

   Copri la ciotola e lascia marinare l'agnello per almeno 10 minuti per assorbire i sapori.

3. 3

   Preriscalda la griglia o il barbecue a fuoco medio-alto.

4. 4

   Infilza i cubetti di agnello marinati e i pezzi di peperone sugli spiedini, alternando tra i due.

5. 5

   Griglia gli spiedini per circa 5 minuti, girando occasionalmente fino a quando l'agnello è dorato e cotto secondo il tuo grado di cottura preferito.

6. 6

   Rimuovi gli spiedini dalla griglia e lasciali riposare per un paio di minuti prima di servire.

7. 7

   Servi caldo con riso o pane piatto e goditi il tuo delizioso Shishlik!