Shabu-Shabu

Erleben Sie die herzlichen Aromen des japanischen Shabu-Shabu mit zartem Rindfleisch, frischen Shiitake-Pilzen und knackigem Bok Choy. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden, bringt dieses Gericht alle um den Tisch zusammen.

• 300 g dünn geschnittenes Rindfleisch (z. B. Ribeye oder Lende)
• 200 g Shiitake-Pilze
• 200 g Bok Choy
• 150 g Tofu
• 250 ml Dip-Sauce (z. B. Ponzu oder Sesamsauce)
• 1000 ml Wasser
• 250 ml Frühlingszwiebeln

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf 1 Liter Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.

2. 2

   Sobald das Wasser kocht, die Hitze auf ein sanftes Köcheln reduzieren.

3. 3

   Beginnen Sie, das geschnittene Rindfleisch hinzuzufügen und es schnell im köchelnden Wasser etwa 10 Sekunden lang zu garen oder bis es gerade durchgegart ist.

4. 4

   Fügen Sie die Shiitake-Pilze, den Bok Choy und den Tofu in den Topf hinzu und lassen Sie sie weitere 1-2 Minuten garen.

5. 5

   Entfernen Sie die gegarten Zutaten mit Essstäbchen aus dem Topf und legen Sie sie in einzelne Schalen.

6. 6

   Servieren Sie die gegarten Zutaten mit Dip-Sauce und garnieren Sie sie mit gehackten Frühlingszwiebeln.

7. 7

   Genießen Sie Ihr Shabu-Shabu, indem Sie die Zutaten in die Sauce dippen, während Sie essen!