Shabu-Shabu

Scopri i sapori accoglienti dello shabu-shabu giapponese, con tenera carne di manzo, fresche funghi shiitake e croccante bok choy. Perfetto per una cena accogliente in settimana o un incontro divertente con gli amici, questo piatto riunisce tutti attorno al tavolo.

• 300 g manzo tagliato sottile (come ribeye o controfiletto)
• 200 g funghi shiitake
• 200 g bok choy
• 150 g tofu
• 250 ml salsa per intingere (come ponzu o salsa di sesamo)
• 1000 ml acqua
• 250 ml cipollotti

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, porta a ebollizione 1 litro di acqua a fuoco medio-alto.

2. 2

   Una volta che bolle, riduci il fuoco a un leggero sobbollire.

3. 3

   Inizia ad aggiungere il manzo affettato, cuocendolo rapidamente nell'acqua sobbollente per circa 10 secondi o fino a quando è appena cotto.

4. 4

   Aggiungi i funghi shiitake, il bok choy e il tofu nella pentola, permettendo loro di cuocere per altri 1-2 minuti.

5. 5

   Rimuovi gli ingredienti cotti dalla pentola con le bacchette e mettili in ciotole individuali.

6. 6

   Servi gli ingredienti cotti con la salsa per intingere e guarnisci con cipollotti tritati.

7. 7

   Goditi il tuo Shabu-Shabu intingendo gli ingredienti nella salsa mentre mangi!