Meeresfrüchte Chowder

Wärmen Sie sich mit einer wohltuenden Schüssel Meeresfrüchte-Chowder, gefüllt mit zarten Garnelen, Muscheln und cremigen Kartoffeln. Dieses herzhafte Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Treffen mit Freunden.

• 15 g Butter
• 1 Stück mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 2 Stängel Sellerie, gehackt
• 300 g mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
• 1000 ml Fischfond
• 250 g gemischte Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln und Fisch)
• 250 ml Sahne
• 1 Prise Salz und Pfeffer
• 2 EL frische Petersilie, gehackt

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

2. 2

   Die gehackte Zwiebel und den Sellerie hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.

3. 3

   Die gewürfelten Kartoffeln einrühren und weitere 5 Minuten garen.

4. 4

   Den Fischfond hinzufügen, zum Kochen bringen und dann 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.

5. 5

   Die gemischten Meeresfrüchte hinzufügen und weitere 5 Minuten garen, bis die Meeresfrüchte durchgegart sind.

6. 6

   Die Sahne einrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.

7. 7

   Heiß servieren, garniert mit gehackter frischer Petersilie.