Scones

Genießen Sie diese warmen, buttrigen Scones, die mit süßen Rosinen und einem Hauch von Vanille verfeinert sind. Perfekt für ein gemütliches Brunch oder einen köstlichen Nachmittagstee, bringen sie einen Hauch von Komfort in jede Zusammenkunft.

• 260 g Weizenmehl
• 1 EL Backpulver
• 50 g Zucker
• 115 g ungesalzene Butter
• 250 ml Buttermilch
• 1 tsp Vanilleextrakt
• 75 g Rosinen
• 1 Stück Ei, verquirlt

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2. 2

   In einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver und den Zucker gut vermischen.

3. 3

   Die kalte, gewürfelte Butter zur Mehlmischung hinzufügen und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

4. 4

   Die Buttermilch, den Vanilleextrakt und die Rosinen (falls verwendet) unterrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu lange rühren.

5. 5

   Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und sanft zu einem etwa 2,5 cm dicken Kreis formen.

6. 6

   Den Teig in 8 Keile schneiden und auf das vorbereitete Backblech legen. Die Oberseiten mit dem verquirlten Ei bestreichen.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

8. 8

   Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie warm mit Butter oder Marmelade serviert werden.