Schwarzwälder Kirschtorte

Genießen Sie die reichhaltigen Schichten der Schwarzwälder Kirschtorte, einem klassischen deutschen Schwarzwälder Kuchen, der samtigen Schokoladenteig, herbe Kirschen und Schlagsahne vereint. Perfekt für Feiern oder als gemütliche Nachmittagsleckerei.

• 250 g Weißmehl
• 250 g Zucker
• 100 g ungesüßtes Kakaopulver
• 4 große Eier
• 250 ml Milch
• 250 ml Sahne
• 500 g Kirschen, entsteint
• 75 ml Kirsch
• 1 EL Vanilleextrakt
• 50 g dunkle Schokoladenspäne

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie zwei runde Kuchenformen (23 cm Durchmesser) ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.

2. 2

   In einer großen Schüssel das Mehl, Kakaopulver und Zucker vermengen. Eier, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren, bis der Teig glatt ist.

3. 3

   Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen und 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Lassen Sie die Kuchen vollständig abkühlen.

4. 4

   Sobald die Kuchen abgekühlt sind, jeden Kuchen horizontal in zwei Hälften schneiden, um vier Schichten zu erhalten. Jede Schicht mit Kirsch tränken.

5. 5

   Die Sahne steif schlagen. Die Kuchen schichten, dabei zwischen jeder Schicht geschlagene Sahne und entsteinte Kirschen verteilen.

6. 6

   Die oberste Schicht mit mehr geschlagener Sahne bedecken und mit Schokoladenspänen bestreuen. Nach Belieben mit zusätzlichen Kirschen dekorieren.

7. 7

   Kühlen Sie die Torte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank, bevor Sie sie servieren, damit sich die Aromen entfalten können.