Rotkohl

Genießen Sie die süßen und würzigen Aromen von Rotkohl, einem traditionellen deutschen Rotkohlgericht, das mit Äpfeln und Rotwein geschmort wird. Ideal für gemütliche Familienessen oder festliche Zusammenkünfte, ist es eine lebendige Beilage, die jede herzhafte Mahlzeit perfekt ergänzt.

• 1 mittelgroßer Rotkohl
• 30 g Butter
• 150 g Äpfel
• 250 ml Rotwein
• 1 EL Essig
• 1 TL Zucker
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

2. 2

   Den geschnittenen Rotkohl hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis er zu welken beginnt.

3. 3

   Die gehackten Äpfel, den Rotwein, den Essig und den Zucker einrühren. Gut vermischen.

4. 4

   Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Topf abdecken.

5. 5

   Etwa 45 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis der Kohl zart ist.

6. 6

   Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

7. 7

   Warm als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten der deutschen Küche servieren.