Queijadas

Genießen Sie die süßen, wohltuenden Aromen von Queijadas, einer traditionellen portugiesischen Leckerei aus frischem Käse, Zimt und einem Hauch von Vanille. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittagssnack oder ein köstliches Dessert bei Ihrem nächsten Treffen.

• 200 g Zucker
• 250 ml Milch
• 250 g Frischkäse (oder Ricotta)
• 130 g Weizenmehl
• 2 Stück große Eier
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 EL gemahlener Zimt

Zubereitung

1. 1

   Heize den Ofen auf 180°C vor und fette ein Muffinblech oder einzelne Tarteformen ein.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel Zucker, Milch, Frischkäse und Eier vermengen. Gut vermischen.

3. 3

   Das Mehl, Backpulver, Vanilleextrakt und gemahlenen Zimt zur Mischung hinzufügen. Rühren, bis der Teig glatt ist.

4. 4

   Den Teig gleichmäßig in das vorbereitete Muffinblech oder die Tarteformen gießen.

5. 5

   Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, oder bis die Oberseiten goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

6. 6

   Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie vorsichtig aus den Formen genommen werden.

7. 7

   Warm oder bei Raumtemperatur servieren, optional mit zusätzlichem Zimt bestreuen.