Queijadas

Concediti i dolci e confortanti sapori delle Queijadas, un tradizionale dolce portoghese preparato con formaggio fresco, cannella e un tocco di vaniglia. Perfetto per uno spuntino pomeridiano accogliente o come delizioso dessert al tuo prossimo incontro.

• 200 g zucchero
• 250 ml latte
• 250 g formaggio fresco (o ricotta)
• 130 g farina 00
• 2 count uova grandi
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia
• 1 cucchiaio cannella in polvere

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C e ungere una teglia per muffin o stampini per crostate individuali.

2. 2

   In una grande ciotola, unisci lo zucchero, il latte, il formaggio fresco e le uova. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Aggiungi la farina, il lievito in polvere, l'estratto di vaniglia e la cannella in polvere al composto. Mescola fino a ottenere una consistenza liscia.

4. 4

   Versa l'impasto in modo uniforme nella teglia per muffin o negli stampini per crostate preparati.

5. 5

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 25 minuti, o fino a quando le superfici sono dorate e uno stecchino inserito esce pulito.

6. 6

   Rimuovi dal forno e lascia raffreddare per alcuni minuti prima di rimuovere con attenzione dagli stampi.

7. 7

   Servi caldo o a temperatura ambiente, eventualmente spolverato con ulteriore cannella.