Qeema

Genießen Sie die reichhaltigen, gewürzten Aromen von Qeema, einem traditionellen südasiatischen Gericht aus Hackfleisch von Lamm oder Rind, aromatischen Gewürzen und zarten Erbsen. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein mit Familie und Freunden.

• 500 g gehacktes Lamm oder Rind
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 tsp gemahlener Kreuzkümmel
• 1 tsp gemahlener Koriander
• 1 tsp Kurkuma
• 250 g Erbsen
• nach Geschmack Salz
• 500 ml Wasser

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie glasig wird.

3. 3

   Rühre den gehackten Knoblauch ein und koche ihn eine weitere Minute, bis er duftet.

4. 4

   Füge das gehackte Lamm oder Rind hinzu, mische gut und brate es, bis es braun ist.

5. 5

   Streue den Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Salz darüber. Gut vermengen.

6. 6

   Gieße das Wasser hinzu und bringe es zum Köcheln. Decke es ab und koche es 30 Minuten lang, dabei gelegentlich umrühren.

7. 7

   Füge die Erbsen hinzu, rühre um und koche weitere 5-10 Minuten, bis die Erbsen zart sind und die Mischung eindickt.

8. 8

   Serviere das Qeema heiß mit Reis oder Brot.