Kürbispuffer

Genießen Sie die wohltuenden Aromen des Herbstes mit diesen goldenen Kürbispuffern, leicht gewürzt und perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Brunch. Servieren Sie sie warm, mit Honig beträufelt oder zusammen mit Joghurt für ein köstliches Vergnügen.

• 350 g gekochter Kürbis
• 2 g Gewürzmischung
• 15 g Zucker
• 1 Stück Ei
• 65 g Mehl
• 12 g Backpulver

Zubereitung

1. 1

   Den Kürbis gut abtropfen lassen und mit Zucker und Gewürz vermengen, das Ei unterrühren.

2. 2

   Mehl und Backpulver zusammen sieben und unter die Kürbismischung rühren.

3. 3

   Esslöffelweise die Mischung in heißem Öl in einer Pfanne ausbacken, bis sie aufgebläht sind und beide Seiten leicht bräunen.

4. 4

   Überflüssiges Fett auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5. 5

   Mit Zucker und Zimt bestreuen.

6. 6

   Mit warmer Vanillesauce oder Sahne servieren.