Pizza Margherita

Genießen Sie die Einfachheit einer klassischen Pizza Margherita, bei der frischer Mozzarella über einer lebhaften Tomatensauce schmilzt, gekrönt von duftendem Basilikum. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein Treffen mit Freunden.

• 260 g Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 180 ml warmes Wasser
• 250 g gehackte Tomaten
• 225 g frischer Mozzarella
• 2 EL frisches Basilikum
• 1 EL natives Olivenöl extra

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel warmes Wasser, Zucker und Hefe vermengen. Etwa 5-10 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel Mehl und Salz vermengen. Eine Mulde in der Mitte bilden und die Hefemischung hineingießen.

3. 3

   Mischen, bis ein Teig entsteht, dann auf einer bemehlten Fläche etwa 8-10 Minuten kneten, bis er glatt ist.

4. 4

   Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

5. 5

   Den Ofen auf die höchste Stufe vorheizen (ca. 245°C) und einen Pizzastein oder ein Backblech zum Vorheizen hineinlegen.

6. 6

   Sobald der Teig aufgegangen ist, ihn niederdrücken und auf einer bemehlten Fläche zu einem runden Pizzaboden ausziehen.

7. 7

   Die gehackten Tomaten gleichmäßig über den Boden verteilen, zerrissenen Mozzarella hinzufügen und mit Olivenöl beträufeln.

8. 8

   Die Pizza auf den vorgeheizten Stein oder das Backblech übertragen und 10-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse blubbert. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.