Piernik

• 250 ml Honig
• 200 g Brauner Zucker
• 260 g Weißmehl
• 1 tl Backpulver
• 1 tl Natron
• 2 tl Gemahlener Ingwer
• 1 tl Gemahlener Zimt
• 250 ml Milch
• 2 Stück Große Eier
• 60 g Gehackte Walnüsse

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 9x13 Zoll große Backform ein.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel Honig und braunen Zucker vermengen, bis alles gut vermischt ist.

3. 3

   Fügen Sie die Eier und die Milch zur Mischung hinzu und verquirlen Sie alles, bis es glatt ist.

4. 4

   In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Ingwer und Zimt vermischen.

5. 5

   Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist. Wenn gewünscht, die gehackten Walnüsse unterheben.

6. 6

   Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberfläche.

7. 7

   Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 40-50 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

8. 8

   Lassen Sie den Piernik 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.