Phrik Khing

Erleben Sie die lebendigen Aromen der thailändischen Küche mit Phrik Khing, einem würzigen Wok-Gericht aus zartem Schweinebauch und knackigen grünen Bohnen, verfeinert mit aromatischem Basilikum. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche, das einen Hauch von Thailand auf Ihren Tisch bringt.

• 300 g grüne Bohnen
• 200 g Schweinebauch
• 2 EL Phrik Khing Curry-Paste
• 2 EL Kokosmilch
• 1 EL Fischsauce
• 1 tsp Zucker
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 Handvoll Thai-Basilikumblätter

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.

2. 2

   Füge den geschnittenen Schweinebauch in die Pfanne hinzu und brate ihn an, bis er braun und durchgegart ist.

3. 3

   Rühre die Phrik Khing Curry-Paste ein und koche sie eine weitere Minute, bis sie duftet.

4. 4

   Füge die grünen Bohnen in die Pfanne hinzu und schwenke sie, um sie mit der Curry-Paste zu bedecken.

5. 5

   Gieße die Kokosmilch, Fischsauce und Zucker dazu und rühre alles gut zusammen.

6. 6

   Koche für weitere 3-4 Minuten, bis die grünen Bohnen zart-knackig sind.

7. 7

   Nehme die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht vor dem Servieren mit frischen Thai-Basilikumblättern.

8. 8

   Serviere das Gericht heiß als Beilage zu gedämpftem Jasminreis.