Pepparkakor

Erleben Sie die Wärme schwedischer Tradition mit Pepparkakor, gewürzten Ingwerplätzchen, die Ihr Zuhause mit dem Duft von Zimt und Nelken erfüllen. Perfekt für festliche Zusammenkünfte oder gemütliche Winterabende mit Ihren Liebsten.

• 115 g ungesalzene Butter
• 200 g Zucker
• 250 ml Sirup
• 650 g Weißmehl
• 2 TL Backpulver
• 2 TL gemahlener Ingwer
• 2 TL gemahlener Zimt
• 1 TL gemahlene Nelken

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.

2. 2

   Den Sirup zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermengen.

3. 3

   In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Ingwer, Zimt und Nelken miteinander verquirlen.

4. 4

   Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

5. 5

   Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

6. 6

   Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche auf etwa 0,5 cm Dicke ausrollen.

7. 7

   Mit Ausstechformen Formen ausstechen und auf ein unbehandeltes Backblech legen.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen 7-10 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Vor dem Servieren abkühlen lassen.