Pepparkakor

Scopri il calore della tradizione svedese con i Pepparkakor, biscotti di zenzero speziati che riempiono la tua casa con il profumo di cannella e chiodi di garofano. Perfetti per riunioni festive o serate invernali accoglienti con i tuoi cari.

• 115 g burro non salato
• 200 g zucchero
• 250 ml sciroppo
• 650 g farina 00
• 2 c. tè bicarbonato di sodio
• 2 c. tè zenzero in polvere
• 2 c. tè cannella in polvere
• 1 c. tè chiodi di garofano in polvere

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, monta il burro ammorbidito e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

2. 2

   Aggiungi lo sciroppo al composto di burro e zucchero e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   In una ciotola separata, setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio, lo zenzero, la cannella e i chiodi di garofano.

4. 4

   Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a formare un impasto liscio.

5. 5

   Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 2 ore, o durante la notte per ottenere i migliori risultati.

6. 6

   Preriscalda il forno a 175°C. Stendi l'impasto raffreddato su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 1/8 di pollice.

7. 7

   Ritaglia le forme usando delle formine per biscotti e posizionale su teglie da forno non unte.

8. 8

   Cuoci nel forno preriscaldato per 7-10 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Lascia raffreddare prima di servire.