Peda

Genießen Sie die süße, im Mund zergehende Köstlichkeit von Peda, einer traditionellen indischen Leckerei aus Milchpulver, Kardamom und Nüssen. Perfekt für festliche Anlässe oder als köstliches Dessert nach einem Familienessen.

• 260 g Milchpulver
• 1 Dose Kondensmilch
• 15 g Ghee
• 1 TL Kardamompulver
• 60 g Gehackte Nüsse
• 30 ml Sahne

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Ghee in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze.

2. 2

   Füge das Milchpulver hinzu und brate es 2-3 Minuten lang, bis es leicht geröstet und aromatisch ist.

3. 3

   Gieße die Kondensmilch und die Sahne (falls verwendet) hinzu und rühre kontinuierlich, um Klumpen zu vermeiden.

4. 4

   Koche die Mischung bei niedriger Hitze etwa 10-15 Minuten lang und rühre, bis sie dick wird und anfängt, sich von den Seiten der Pfanne zu lösen.

5. 5

   Füge das Kardamompulver hinzu und mische gut.

6. 6

   Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Mischung leicht abkühlen, bis sie handhabbar ist.

7. 7

   Fette deine Hände mit Ghee ein und forme kleine Portionen der Mischung zu runden Bällen oder Scheiben.

8. 8

   Garniere die Peda mit gehackten Nüssen obenauf und lasse sie vollständig abkühlen, bevor du sie servierst.