Pebre

Erleben Sie die lebhaften Aromen Chiles mit dieser würzigen Pebre-Sauce, die frischen Koriander, Tomaten und einen Hauch Jalapeño vereint. Perfekt, um gegrilltes Fleisch aufzupeppen oder als lebhafter Dip bei Ihrem nächsten Treffen.

• 30 g frischer Koriander
• 2 EL frische Petersilie
• 1 mittelgroße Tomate
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 Jalapeño
• 30 ml Olivenöl
• 15 ml weißer Essig
• eine Prise Salz

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel den gehackten Koriander und die Petersilie vermengen.

2. 2

   Die fein gehackte Tomate, Zwiebel und Jalapeño in die Schüssel geben.

3. 3

   Das Olivenöl und den weißen Essig über die Mischung träufeln.

4. 4

   Mit Salz nach Geschmack würzen und alle Zutaten gut vermengen.

5. 5

   Den Pebre mindestens 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

6. 6

   Als Beilage zu Brot, gegrilltem Fleisch oder Empanadas servieren.