Auberginen Kebap

Genießen Sie die reichen Aromen des türkischen Patlıcan Kebap, wo zarte Auberginen gewürztes Hackfleisch, Knoblauch und Zwiebeln umarmen. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein wunderbares Wochenendtreffen mit Freunden.

• 2 mittelgroße Auberginen
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Salz
• 1 EL rote Pfefferflocken
• 3 EL Olivenöl

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Grill oder Ofen auf mittelhohe Hitze vor.

2. 2

   In einer Schüssel das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Salz und rote Pfefferflocken vermengen. Gut mischen, bis alles gründlich kombiniert ist.

3. 3

   Nehmen Sie eine Scheibe Aubergine, formen Sie eine kleine Menge der Fleischmischung darauf und decken Sie sie mit einer weiteren Scheibe Aubergine ab, um einen Kebap zu formen. Wiederholen Sie dies, bis alle Zutaten verwendet sind.

4. 4

   Bestreichen Sie die zusammengestellten Kebaps auf beiden Seiten mit Olivenöl.

5. 5

   Legen Sie die Kebaps auf den Grill oder in eine Auflaufform und garen Sie sie etwa 15 Minuten auf jeder Seite, oder bis das Fleisch durchgegart und die Aubergine zart ist.

6. 6

   Nach dem Garen vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.

7. 7

   Servieren Sie sie heiß mit Reis oder frischem Salat als Beilage.