Kebap de Berenjena

Disfruta de los ricos sabores del Patlıcan Kebap turco, donde tiernas berenjenas abrazan carne molida especiada, ajo y cebollas. Ideal para una acogedora cena entre semana o una encantadora reunión de fin de semana con amigos.

• 2 berenjenas medianas
• 500 g carne molida de res
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita pimienta negra
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharada hojuelas de pimiento rojo
• 45 ml aceite de oliva

Preparación

1. 1

   Precalienta tu parrilla o horno a temperatura media-alta.

2. 2

   En un tazón, combina la carne molida, la cebolla picada, el ajo picado, la pimienta negra, la sal y las hojuelas de pimiento rojo. Mezcla bien hasta que esté completamente combinado.

3. 3

   Toma una rodaja de berenjena, moldea una pequeña cantidad de la mezcla de carne sobre ella y luego cúbrela con otra rodaja de berenjena para formar un kebab. Repite hasta usar todos los ingredientes.

4. 4

   Pincela los kebabs ensamblados con aceite de oliva por ambos lados.

5. 5

   Coloca los kebabs en la parrilla o en una bandeja para hornear y cocina durante unos 15 minutos de cada lado, o hasta que la carne esté cocida y la berenjena esté tierna.

6. 6

   Una vez cocidos, retíralos de la parrilla y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.

7. 7

   Sirve caliente con arroz o ensalada fresca al lado.