Pastel

Genießen Sie die reichen Aromen dieses herzhaften Pastels, einer köstlichen Teigtasche gefüllt mit gewürztem Hackfleisch, Zwiebeln und grünen Oliven. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein mit Freunden.

• 260 g Weizenmehl
• 125 ml Wasser
• 60 ml Pflanzenöl
• 1 tl Salz
• 250 g Rinderhackfleisch
• 1 Stück kleine Zwiebel
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 60 ml grüne Oliven

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel das Mehl, Salz und Pflanzenöl vermischen, bis die Mischung krümelig ist.

2. 2

   Langsam das Wasser zur Mischung hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entsteht.

3. 3

   Den Teig mit einem Tuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

4. 4

   In einer Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.

5. 5

   Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist, dann die gehackten Oliven einrühren, falls verwendet.

6. 6

   Den Teig dünn ausrollen und in Quadrate oder Kreise schneiden. Einen Esslöffel Füllung auf eine Hälfte legen und umklappen.

7. 7

   Die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pastéis goldbraun frittieren.

8. 8

   Aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Heiß servieren.