Pastel

Gusta i ricchi sapori di questo delizioso pastel, una pasticceria ripiena di carne macinata speziata, cipolle e olive verdi. Perfetto per una cena accogliente in settimana o per una festa con gli amici.

• 260 g farina 00
• 125 ml acqua
• 60 ml olio vegetale
• 1 cucchiaino sale
• 250 g carne macinata
• 1 cipolla piccola cipolla
• 2 spicchi aglio
• 60 g olive verdi

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, mescola la farina, il sale e l'olio vegetale fino a ottenere un composto sbriciolato.

2. 2

   Aggiungi gradualmente l'acqua al composto, impastando fino a formare un impasto liscio.

3. 3

   Copri l'impasto con un panno e lascialo riposare per 20 minuti.

4. 4

   In una padella, scalda un po' d'olio a fuoco medio, soffriggi la cipolla e l'aglio fino a quando diventano trasparenti.

5. 5

   Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a doratura, poi incorpora le olive tritate se le stai utilizzando.

6. 6

   Stendi l'impasto sottilmente e ritaglia in quadrati o cerchi. Metti un cucchiaio di ripieno su una metà e piega sopra.

7. 7

   Sigilla i bordi premendo con una forchetta. Scalda l'olio in una padella e friggi i pastéis fino a doratura.

8. 8

   Rimuovi dall'olio e scola su carta assorbente. Servi caldo.