Pasta mit weißer Soße

Genießen Sie eine cremige Pasta mit weißer Sauce, die eine reichhaltige Mischung aus Käse, Muskatnuss und einem Hauch Pfeffer bietet. Dieses wohltuende Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein wunderbares Beisammensein mit Freunden.

• 250 g Pasta
• 2 EL Olivenöl
• 500 ml Milch
• 2 EL Weißmehl
• 100 g geriebener Käse
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Muskatnuss

Zubereitung

1. 1

   Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.

2. 2

   In einem separaten Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. 3

   Das Mehl zum Öl hinzufügen und kontinuierlich etwa 2 Minuten lang rühren, bis es eine Mehlschwitze bildet.

4. 4

   Nach und nach die Milch hinzufügen und kontinuierlich rühren, um Klumpen zu vermeiden, und kochen, bis die Soße eindickt.

5. 5

   Den geriebenen Käse, Salz, schwarzen Pfeffer und Muskatnuss einrühren, bis der Käse schmilzt und die Soße cremig ist.

6. 6

   Die Pasta abtropfen lassen und zur Käsesoße geben, gut vermischen, um die Pasta gleichmäßig zu überziehen.

7. 7

   Sofort servieren, nach Wunsch mit zusätzlichem Käse garnieren.