Pasta con Salsa Blanca

Disfruta de una pasta cremosa con salsa blanca, que presenta una rica mezcla de quesos, nuez moscada y un toque de pimienta. Este plato reconfortante es perfecto para una cena acogedora entre semana o una encantadora reunión con amigos.

• 250 g pasta
• 2 EL aceite de oliva
• 500 ml leche
• 2 EL harina de trigo
• 100 g queso rallado
• 1 c. de té sal
• 1/2 c. de té pimienta negra
• 1/2 c. de té nuez moscada

Preparación

1. 1

   Hervir una olla con agua salada y cocinar la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

2. 2

   En una cacerola aparte, calentar el aceite de oliva a fuego medio.

3. 3

   Agregar la harina al aceite, batiendo continuamente durante unos 2 minutos hasta que forme un roux.

4. 4

   Añadir gradualmente la leche, batiendo continuamente para evitar grumos, y cocinar hasta que la salsa espese.

5. 5

   Incorporar el queso rallado, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada hasta que el queso se derrita y la salsa esté cremosa.

6. 6

   Escurrir la pasta y añadirla a la salsa de queso, mezclando bien para cubrir la pasta de manera uniforme.

7. 7

   Servir inmediatamente, decorado con queso extra si se desea.