Pasta con Salsa Bianca

Concediti una pasta cremosa con salsa bianca, caratterizzata da un ricco mix di formaggi, noce moscata e un pizzico di pepe. Questo piatto confortante è perfetto per una cena accogliente in settimana o per un delizioso incontro con gli amici.

• 250 g pasta
• 2 c. da tavola olio d'oliva
• 500 ml latte
• 2 c. da tavola farina 00
• 100 g formaggio grattugiato
• 1 c. da tè sale
• 1/2 c. da tè pepe nero
• 1/2 c. da tè noce moscata

Preparazione

1. 1

   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente.

2. 2

   In un'altra casseruola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungi la farina all'olio, mescolando continuamente per circa 2 minuti fino a formare un roux.

4. 4

   Aggiungi gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare grumi, e cuoci fino a quando la salsa si addensa.

5. 5

   Incorpora il formaggio grattugiato, il sale, il pepe nero e la noce moscata fino a quando il formaggio si scioglie e la salsa diventa cremosa.

6. 6

   Scola la pasta e aggiungila alla salsa di formaggio, mescolando bene per rivestire uniformemente la pasta.

7. 7

   Servi immediatamente, guarnito con formaggio extra se desiderato.