Pandebono

Erleben Sie den köstlichen Geschmack von Pandebono, einem traditionellen kolumbianischen Käsebrot aus Yuca-Mehl und einem Hauch von Salz. Perfekt zum Frühstück oder als Snack, werden diese warmen, käsigen Bissen Sie direkt ins Herz Kolumbiens entführen.

• 260 g Yukamehl
• 250 g Käse
• 130 g Maisstärke
• 1 tl Backpulver
• 1 tl Salz
• 1 Stück großes Ei
• 125 ml Wasser

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

2. 2

   In einer großen Schüssel das Yukamehl, die Maisstärke, das Backpulver und das Salz vermengen.

3. 3

   Den Käse hinzufügen und gut vermischen.

4. 4

   Falls verwendet, das Ei hinzufügen und gründlich vermischen. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein Teig entsteht.

5. 5

   Den Teig vorsichtig kneten, bis er glatt ist. Wenn er zu klebrig ist, etwas mehr Maisstärke hinzufügen.

6. 6

   Kleine Bällchen formen (ungefähr so groß wie ein Golfball) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

7. 7

   15-20 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und aufgegangen sind.

8. 8

   Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.