Pandebono

Scopri il delizioso sapore del Pandebono, un tradizionale pane al formaggio colombiano fatto con farina di yuca e un pizzico di sale. Perfetto per la colazione o come spuntino, questi bocconcini caldi e filanti ti porteranno dritto nel cuore della Colombia.

• 260 g farina di yuca
• 250 g formaggio
• 130 g amido di mais
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 1 cucchiaino sale
• 1 uovo grande uovo
• 125 ml acqua

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 200°C.

2. 2

   In una ciotola grande, unisci la farina di yuca, l'amido di mais, il lievito in polvere e il sale.

3. 3

   Aggiungi il formaggio e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

4. 4

   Se lo desideri, aggiungi l'uovo e mescola bene. Aggiungi gradualmente l'acqua fino a formare un impasto.

5. 5

   Impasta delicatamente fino a ottenere una consistenza liscia. Se è troppo appiccicoso, aggiungi un po' più di amido di mais.

6. 6

   Forma delle piccole palline (delle dimensioni di una pallina da golf) e posizionale su una teglia foderata con carta da forno.

7. 7

   Cuoci in forno per 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorate e gonfiate.

8. 8

   Rimuovi dal forno e lasciale raffreddare leggermente prima di servire.