Pan con Tomate

Genießen Sie das Wesen der spanischen Küche mit Pan con Tomate, einer köstlichen Mischung aus reifen Tomaten, Knoblauch und duftendem Basilikum, beträufelt mit Olivenöl auf knusprigem Brot. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise bei Ihrem nächsten Treffen.

• 4 Scheiben Landbrot
• 2 große reife Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 60 ml natives Olivenöl extra
• 1 TL Meersalz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1 Zweig frisches Basilikum

Zubereitung

1. 1

   Die Scheiben Landbrot toasten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

2. 2

   Während das Brot toastet, die reifen Tomaten halbieren und das Fruchtfleisch in eine Schüssel reiben, die Schalen wegwerfen.

3. 3

   Das geriebene Tomatenfleisch leicht mit einer Gabel zerdrücken und das Meersalz sowie den schwarzen Pfeffer nach Geschmack untermischen.

4. 4

   Jede Scheibe geröstetes Brot mit einer Knoblauchzehe einreiben, um Geschmack zu verleihen.

5. 5

   Das geröstete Brot mit dem nativen Olivenöl extra beträufeln.

6. 6

   Jede Brotscheibe mit einem großzügigen Löffel der Tomatenmischung belegen.

7. 7

   Nach Belieben mit einem Zweig frischem Basilikum garnieren.

8. 8

   Sofort servieren und das Pan con Tomate als köstlichen Snack oder leichte Mahlzeit genießen.