Palak Gosht

• 500 g Lamm- oder Rindfleisch, in Stücke geschnitten
• 200 g Spinat, gehackt
• 2 EL Öl
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 2 tsp Ingwer-Knoblauch-Paste
• 2 tsp rote Chilipulver
• 1 tsp Korianderpulver
• 1 tsp Garam Masala
• 250 ml Wasser
• nach Geschmack Salz

Zubereitung

1. 1

   Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

2. 2

   Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen und eine weitere Minute anbraten, bis sie duftet.

3. 3

   Die Stücke von Lamm- oder Rindfleisch einrühren, gefolgt von rotem Chilipulver, Korianderpulver und Salz. Kochen, bis das Fleisch gebräunt ist.

4. 4

   Wasser hinzufügen, den Topf abdecken und etwa 30 Minuten köcheln lassen oder bis das Fleisch zart ist.

5. 5

   Den gehackten Spinat in den Topf geben und weitere 10-15 Minuten kochen, bis der Spinat verwelkt und gut vermischt ist.

6. 6

   Garam Masala über das Gericht streuen, gut vermischen und noch ein paar Minuten kochen lassen.

7. 7

   Vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.

8. 8

   Heiß mit Naan oder Reis servieren.