Paçoca

Genießen Sie die süßen und nussigen Aromen von Paçoca, einer traditionellen brasilianischen Leckerei aus zerdrückten Erdnüssen, Maniokmehl und einem Hauch Zimt. Ideal zum Teilen bei festlichen Zusammenkünften oder als köstlicher Snack für zwischendurch.

• 260 g zerkleinerte Erdnüsse
• 130 g Maniokmehl
• 100 g brauner Zucker
• 1/4 TL Salz
• 1 TL Zimt
• 30 g Butter

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Rührschüssel die zerkleinerten Erdnüsse, das Maniokmehl, den braunen Zucker, das Salz und den Zimt (falls verwendet) vermengen.

2. 2

   Die Zutaten gut miteinander vermischen, bis sie gut kombiniert sind.

3. 3

   Die geschmolzene Butter über die Mischung träufeln und umrühren, bis die Butter vollständig eingearbeitet ist.

4. 4

   Eine Form oder ein Backblech mit Butter einfetten und die Mischung fest in die Form drücken, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden.

5. 5

   Die Mischung bei Raumtemperatur etwa 30 Minuten abkühlen lassen, bis sie fest wird.

6. 6

   In Quadrate oder Rechtecke schneiden und als süßen Snack zum Kaffee oder als Dessert servieren.