Omurice

Genießen Sie die wohltuenden Aromen von Omurice, einem köstlichen japanischen Fusionsgericht mit fluffigen Eiern, die herzhaftes Hähnchen und Reis umhüllen, alles verfeinert mit einem Hauch Ketchup. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als besonderes Brunch-Highlight.

• 150 g gekochter Reis
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 100 g Hähnchenbrust, gewürfelt
• 1 EL Ketchup
• 2 große Eier
• 15 g Milch
• nach Geschmack Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie glasig ist.

3. 3

   Gib das gewürfelte Hähnchen dazu und koche es, bis es nicht mehr rosa ist.

4. 4

   Rühre den gekochten Reis und den Ketchup ein und mische gut. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. 5

   Verquirle in einer Schüssel die Eier und die Milch und würze sie mit einer Prise Salz.

6. 6

   Gieße die Eimischung in eine separate beschichtete Pfanne und koche sie bei niedriger Hitze, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch leicht flüssig ist.

7. 7

   Lege die Reis-Mischung auf eine Hälfte des Omeletts und klappe die andere Hälfte vorsichtig darüber.

8. 8

   Rutsche das Omurice auf einen Teller und garniere es nach Belieben mit zusätzlichem Ketchup.