Nyama Choma

Genießen Sie die lebendigen Aromen Kenias mit Nyama Choma, einem köstlichen gegrillten Rindfleischgericht, das perfekt gewürzt und mit einem erfrischenden Kachumbari-Salat serviert wird. Ideal für Wochenendtreffen oder ein festliches Barbecue.

• 1000 g Rindfleisch (vorzugsweise Rinderfilet oder Rib-Eye)
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL Paprika
• 250 ml Kachumbari (frischer Tomaten- und Zwiebelsalat)
• 4 Stück Spieße

Zubereitung

1. 1

   Bereiten Sie das Rindfleisch vor, indem Sie es in große Stücke schneiden und es mindestens 30 Minuten lang mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprika marinieren.

2. 2

   Weichen Sie die Spieße in Wasser ein, wenn Sie Holzspieße verwenden, um ein Verbrennen während des Grillens zu verhindern.

3. 3

   Stecken Sie die marinierten Rindfleischstücke auf die Spieße und lassen Sie etwas Platz zwischen jedem Stück.

4. 4

   Erhitzen Sie einen Grill oder ein Barbecue und pinseln Sie ihn mit Pflanzenöl ein, um ein Ankleben zu verhindern.

5. 5

   Legen Sie die Spieße auf den Grill und grillen Sie sie etwa 15-20 Minuten lang, wobei Sie sie gelegentlich wenden, bis das Fleisch gar und leicht angebrannt ist.

6. 6

   Nehmen Sie die Spieße vom Grill und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.

7. 7

   Servieren Sie die Nyama Choma mit Kachumbari als Beilage für einen frischen Kontrast.