Njegere

Genießen Sie die lebendigen Aromen von Njegere, einem köstlichen Gericht aus zarten grünen Erbsen, die mit aromatischem Knoblauch und Zwiebeln angebraten und mit frischem Koriander verfeinert werden. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als erfrischende Beilage bei Ihrem nächste

• 260 g grüne Erbsen
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 tsp Salz
• 1 tsp schwarzer Pfeffer
• 1 EL frischer Koriander

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie durchsichtig ist, etwa 5 Minuten.

3. 3

   Rühre den gehackten Knoblauch ein und koche eine weitere Minute, bis es duftet.

4. 4

   Gib die grünen Erbsen in die Pfanne und rühre gut um, um sie zu vermengen.

5. 5

   Würze mit Salz und schwarzem Pfeffer, decke die Pfanne ab und lasse sie etwa 10 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Erbsen zart sind.

6. 6

   Nimm die Pfanne vom Herd und garniere sie vor dem Servieren mit gehacktem Koriander.

7. 7

   Serviere das Gericht warm als Beilage zu deinem Hauptgericht.