Natto

Erleben Sie das einzigartige Umami von Natto, einem traditionellen japanischen Gericht mit fermentierten Sojabohnen, serviert über warmem, gedämpftem Reis, garniert mit frischen Frühlingszwiebeln und einem Hauch Sojasauce. Ideal für ein nahrhaftes Frühstück oder ein leichtes Abendessen.

• 100 g Natto (fermentierte Sojabohnen)
• 1 EL Sojasauce
• 1 tsp Senf (optional)
• 1 Stück Frühlingszwiebel, gehackt
• 250 ml gedämpfter Reis
• 1 EL Dashi (optional)

Zubereitung

1. 1

   Öffnen Sie die Packung mit Natto und geben Sie es in eine Schüssel.

2. 2

   Verwenden Sie Essstäbchen oder eine Gabel, um das Natto etwa 30 Sekunden lang kräftig zu rühren, bis es klebrig und schaumig wird.

3. 3

   Fügen Sie die Sojasauce und den Senf (falls verwendet) zum Natto hinzu und mischen Sie gut.

4. 4

   Servieren Sie das Natto über einer Schüssel mit gedämpftem Reis.

5. 5

   Garnieren Sie das Gericht mit gehackter Frühlingszwiebel obendrauf.

6. 6

   Optional können Sie etwas Dashi über das Natto träufeln, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.