Lamm Eintopf

Wärmen Sie Ihre Seele mit diesem herzhaften Lamm-Eintopf, der zarte Fleischstücke mit Kartoffeln, Karotten und aromatischen Kräutern vereint. Ideal für gemütliche Abendessen unter der Woche oder Zusammenkünfte mit Ihren Liebsten.

• 500 g Lammfleisch, in Stücke geschnitten
• 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 3 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 2 zehen Knoblauch, gehackt
• 1000 ml Rinder- oder Lammbrühe
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 TL Thymian, getrocknet
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die Lammfleischstücke hinzu und brate sie von allen Seiten an, etwa 5-7 Minuten.

3. 3

   Rühre die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch ein und koche, bis sie weich sind, etwa 3 Minuten.

4. 4

   Füge die geschnittenen Karotten und die gewürfelten Kartoffeln in den Topf und gieße die Brühe dazu.

5. 5

   Würze mit Thymian, Salz und schwarzem Pfeffer und bringe alles zum Kochen.

6. 6

   Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse es etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln, bis das Lammfleisch zart ist.

7. 7

   Schmecke den Eintopf ab und passe die Würze nach Bedarf an, bevor du servierst.

8. 8

   Serviere heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.