Musoor Dal

Genießen Sie die Wärme der indischen Küche mit diesem wohltuenden Musoor Dal, einem lebhaften Gericht aus roten Linsen, die mit aromatischen Gewürzen und frischem Koriander gekocht werden. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein nahrhaftes Mittagessen.

• 130 g Musoor dal (rote Linsen)
• 750 ml Wasser
• 1 Stück mittelgroße Zwiebel
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 1 Zoll Ingwer
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmelsamen
• 2 EL Pflanzenöl
• nach Geschmack Salz
• 2 EL frischer Koriander

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Kreuzkümmelsamen hinzu und lasse sie ein paar Sekunden brutzeln.

2. 2

   Gib die gehackte Zwiebel in den Topf und brate sie an, bis sie glasig wird.

3. 3

   Rühre den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer ein und koche eine weitere Minute, bis es duftet.

4. 4

   Füge die gewaschenen Musoor dal, das Kurkuma und das Salz in den Topf. Gut umrühren, um alles zu vermischen.

5. 5

   Gieße das Wasser hinein und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse es etwa 20 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.

6. 6

   Überprüfe die Konsistenz des Dals. Wenn es zu dick ist, füge mehr Wasser hinzu, um die gewünschte Dicke zu erreichen.

7. 7

   Schmecke ab und passe das Salz nach Bedarf an. Vom Herd nehmen.

8. 8

   Garnieren mit gehacktem Koriander vor dem Servieren. Heiß mit Reis oder Brot servieren.