Mul Naengmyeon

Tauchen Sie ein in die erfrischende Welt der koreanischen Küche mit Mul Naengmyeon, einem kalten Buchweizennudeln-Gericht, das würzige Sojasauce, knackige Gurke und herzhaftes gekochtes Ei vereint. Perfekt für heiße Sommertage oder ein leichtes Abendessen unter der Woche.

• 200 g Buchweizennudeln
• 1000 ml kaltes Wasser
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Essig
• 1 tsp Zucker
• 4 Scheiben Gurke
• 4 Scheiben gekochtes Ei
• 4 Scheiben eingelegter Rettich

Zubereitung

1. 1

   Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie die Buchweizennudeln hinzu. Kochen Sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise etwa 5-10 Minuten.

2. 2

   Sobald die Nudeln gekocht sind, lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen und sie abzukühlen.

3. 3

   In einer großen Schüssel mischen Sie die Sojasauce, den Essig und den Zucker, um die Dipsauce herzustellen.

4. 4

   In Servierschalen geben Sie eine Portion der kalten Nudeln und gießen kaltes Wasser darüber, bis sie vollständig bedeckt sind.

5. 5

   Jede Schale mit Gurkenscheiben, halbierten gekochten Eiern und Scheiben eingelegtem Rettich garnieren.

6. 6

   Sofort mit der Dipsauce servieren, damit die Gäste nach Geschmack hinzufügen können.