Mul Naengmyeon

Immergiti nel rinfrescante mondo della cucina coreana con il Mul Naengmyeon, un piatto di noodles di grano saraceno freddi che unisce salsa di soia piccante, cetriolo croccante e uovo sodo saporito. Perfetto per le calde giornate estive o una cena leggera in settimana.

• 200 g noodles di grano saraceno
• 1000 ml acqua fredda
• 2 c. à soupe salsa di soia
• 1 c. à soupe aceto
• 1 c. tè zucchero
• 4 fette di cetriolo
• 4 fette di uovo sodo
• 4 fette di daikon sottaceto

Preparazione

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   Porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi i noodles di grano saraceno. Cuoci secondo le istruzioni sulla confezione, di solito per circa 5-10 minuti.

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   Una volta cotti, scola i noodles e risciacquali sotto acqua fredda per fermare il processo di cottura e raffreddarli.

3. 3

   In una ciotola grande, mescola insieme la salsa di soia, l'aceto e lo zucchero per creare la salsa di immersione.

4. 4

   Nei piatti da portata, metti una porzione di noodles freddi e versa acqua fredda sopra fino a coprirli.

5. 5

   Guarnisci ogni ciotola con fette di cetriolo, metà uova sode e fette di daikon sottaceto.

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   Servi immediatamente con la salsa di immersione a parte per permettere a ciascuno di aggiungere secondo il proprio gusto.