Moussaka

Genießen Sie eine klassische griechische Moussaka, bei der zarte Auberginenscheiben, herzhaftes Hackfleisch und eine cremige Béchamelsauce ein wohltuendes Gericht kreieren. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder ein besonderes Beisammensein mit Freunden.

• 500 g herzhafter Hackfleisch
• 5 Stück Auberginen
• 250 g Margarine
• 250 g Mehl
• 2000 ml Milch
• 250 g Käse (gerieben)

Zubereitung

1. 1

   Die Auberginen schälen und längs in Scheiben schneiden.

2. 2

   Die Auberginen in kochendem Wasser blanchieren.

3. 3

   Die Margarine schmelzen und das Mehl hinzufügen. Kurz anschwitzen.

4. 4

   Die Milch hinzufügen und unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.

5. 5

   Die Sauce würzen.

6. 6

   Um die Moussaka zusammenzustellen, das herzhafte Hackfleisch in die Auflaufform geben, die blanchierten Auberginen darauf schichten und die Sauce darüber gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen goldbraun backen.