Moussaka

Ingredienti

• 500 g carne macinata
• 5 unità melanzane
• 250 g margarina
• 250 g farina
• 2000 ml latte
• 250 g formaggio grattugiato

Preparazione

1. 1

   Sbucciare le melanzane e affettarle nel senso della lunghezza.

2. 2

   Cuocere le melanzane in acqua bollente.

3. 3

   Sciogliere la margarina e aggiungere la farina. Lasciare 'cuocere'.

4. 4

   Aggiungere il latte e portare a ebollizione, mescolando spesso.

5. 5

   Condire la salsa.

6. 6

   Per assemblare la Moussaka, versare la carne macinata nella teglia, disporre le melanzane cotte sopra e versare la salsa. Spolverare la parte superiore con formaggio grattugiato e gratinare in forno.

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