Moo Ping

Genießen Sie die rauchigen, süßen Aromen von Moo Ping, einem thailändischen Grillgericht mit Schweinefleischspießen, mariniert in einer duftenden Mischung aus Sojasauce, Knoblauch und Gewürzen. Perfekt für ein Wochenend-Barbecue oder ein gemütliches Abendessen unter der Woche.

• 500 g Schweineschulter oder Schweinebauch
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Austernsauce
• 1 EL Zucker
• 1 EL schwarzer Pfeffer
• 4 Stück Knoblauchzehen
• 1 TL Korianderwurzel
• 8 Stück Bambusspieße

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel Sojasauce, Austernsauce, Zucker, schwarzen Pfeffer, gehackte Knoblauchzehen und Korianderwurzel vermengen, um die Marinade herzustellen.

2. 2

   Die geschnittenen Schweinefleischstücke zur Marinade hinzufügen und sicherstellen, dass alle Stücke gut bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde, vorzugsweise über Nacht, im Kühlschrank lagern.

3. 3

   Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen oder einen Holzkohlegrill vorbereiten.

4. 4

   Die marinierten Schweinefleischstücke auf eingeweichte Bambusspieße stecken, gegebenenfalls falten, um sie anzupassen.

5. 5

   Die Spieße etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite grillen, oder bis das Schweinefleisch durchgegart ist und eine schöne Grillmarkierung hat.

6. 6

   Die Spieße vom Grill nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

7. 7

   Moo Ping heiß mit Klebreis und einer Beilage von scharfer Dipsauce servieren, wenn gewünscht.