Mie Goreng

Genießen Sie die lebendigen Aromen Indonesiens mit Mie Goreng, einem gebratenen Nudelgericht, das mit Knoblauch, süßer Sojasauce und frischem Gemüse begeistert. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder eine gemütliche Wochenendleckerei.

• 200 g Eiernudeln
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 kleine Zwiebel
• 100 g Kohl
• 2 EL süße Sojasauce
• 1 EL Sojasauce
• 2 große Eier
• 2 EL Frühlingszwiebeln

Zubereitung

1. 1

   Die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. 2

   In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

3. 3

   Den gehackten Knoblauch und die geschnittene Zwiebel hinzufügen und 2 Minuten anbraten, bis sie duften und weich sind.

4. 4

   Den zerkleinerten Kohl unterrühren und weitere 2-3 Minuten kochen, bis er zusammenfällt.

5. 5

   Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben, gefolgt von der süßen Sojasauce und der normalen Sojasauce. Alles gut vermengen und 2 Minuten erhitzen.

6. 6

   In einer separaten Pfanne die Eier nach Wunsch braten.

7. 7

   Die Nudeln heiß servieren, mit den Spiegeleiern belegen und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.