Mie Goreng

Gusta i sapori vivaci dell'Indonesia con il Mie Goreng, un piatto di noodle saltati in padella ricco di aglio, salsa di soia dolce e verdure fresche. Perfetto per una cena veloce in settimana o un delizioso trattamento nel weekend.

• 200 g noodles all'uovo
• 2 c. da tavola olio vegetale
• 2 spicchi aglio
• 1 piccola cipolla
• 100 g cavolo
• 2 c. da tavola salsa di soia dolce
• 1 c. da tavola salsa di soia
• 2 uova uova grandi
• 2 c. da tavola cipollotti

Preparazione

1. 1

   Cuocere i noodles all'uovo secondo le istruzioni sulla confezione, poi scolare e mettere da parte.

2. 2

   In una grande padella o wok, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio-alto.

3. 3

   Aggiungere l'aglio tritato e la cipolla affettata, e soffriggere fino a quando non sono fragranti e ammorbiditi, circa 2 minuti.

4. 4

   Unire il cavolo tritato e cuocere per altri 2-3 minuti fino a quando non appassisce.

5. 5

   Aggiungere i noodles cotti nella padella, seguiti dalla salsa di soia dolce e dalla salsa di soia normale. Mescolare tutto insieme per combinare e riscaldare, circa 2 minuti.

6. 6

   In una padella separata, friggere le uova all'occhio di bue o secondo le proprie preferenze.

7. 7

   Servire i noodles caldi, guarniti con le uova fritte e cosparsi di cipollotti tritati.