Mie Ayam

Genießen Sie die wohltuenden Aromen von Mie Ayam, einem köstlichen indonesischen Nudelgericht mit zartem Hähnchen, herzhaftem Sojasauce und frischem Pak Choi. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, das die Seele wärmt.

• 200 g Hähnchenbrust, gewürfelt
• 250 g Eiernudeln
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Austernsauce
• 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
• 100 g Bok Choy, gehackt
• 500 ml Hühnerbrühe
• 1 TL weißer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   In einem Topf etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet.

2. 2

   Die gewürfelte Hähnchenbrust in die Pfanne geben und braten, bis sie nicht mehr rosa ist, etwa 5-7 Minuten.

3. 3

   Sojasauce, Austernsauce und weißen Pfeffer einrühren und weitere 2 Minuten kochen.

4. 4

   Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

5. 5

   In der Zwischenzeit die Eiernudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und abtropfen lassen.

6. 6

   Den gehackten Bok Choy zur Hühnerbrühe geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis er verwelkt ist.

7. 7

   Zum Servieren die gekochten Nudeln in Schalen geben und die Hähnchen- und Brühenmischung darüber löffeln.

8. 8

   Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln oder gebratenen Schalotten garnieren und genießen Sie Ihr Mie Ayam!